ダンスクイーン　

　スリランカ国旗

大阪の郊外、四条畷市とか、香里園の団地によく見かける様な下町臭い奥さんで、
旦那さんは、どこか東南アジアの大使館に勤めているとの事であった。
　
忙しいご主人は当てにせずに、彼女はアジア各地を一人で旅行して遊び回っているらしい。

黒柳徹子の様に、立て板に水の早口で英語を話す人だと記憶している。

スリジャヤワルダナプラコッテで別れてその後、約１ヶ月後にバンコク（タイ）のデパートでバッタリ出会った。

この時は連れの女性と一緒で、ショッピングしにデパートに来ていた。
連れの女性は、白人の方でスウェーデン人（２２歳）の超美人である。
　
早速、紹介していただいた。彼女のお仕事は、Social Worker

Social Worker なる言葉を初めて聞いたのは、
確か大阪、難波の裏通りでニューハーフのお姉さんが、ソーシャルワーカーと名乗っていた。

Social　＝　社会の〜、社会的な〜
Worker　＝　働く人、従事者

社会で働く人？　無料で働くのかな？　それとも有料で働くのかな？
勤務時間は、太陽の上がっている時間帯なのだろうか、
それとも、夜のネオンが灯る頃なのだろうか？
　
拙僧は、ニタニタと良からぬ連想を巡らすが余り失礼なので、このくらいにしておこう。
　　
話は、２〜３日後、、、、、、、
　
その美人の彼女と、今度は関西国際空港の待合室でバッタリ出会ってしまった。
　
外国人の顔は、拙僧にはなかなか覚えにくいのであるが、彼女ほどの美人であれば忘れはしない。
　
おっ！　日本で会えるとは、超ラッキー！　回転寿司の１つも、ご馳走しようと声を掛けに近づいたが、
しかし、何か困った様子で椅子に座って、元気が無い。
　
話を聞いてみると、入国手続きに不備があり、日本への入国が出来ないので、（簡単に言うと、入国拒否）
次の香港行きの飛行機の、空席待ちをしていると言う。
　
怪しい？？　観光ビザで入国しようとする、スエーデンの超美人女？？
入国拒否される　Social Worker って？　お前は、何者なんだ？

気の毒（？）に思い、話しを聞いてみると 彼女の職業は 『 プロのダンサー 』
世界を回って修行中との事。　やるもんだね ！
　
将来は、ブロードウエーで踊るのを夢見る ダンスクイーン であった。
　　　
その内、一流のダンサーになった彼女と、どこかで会える事を信じて、
それまでは回転寿司は お預け、お預け。
　　
でも、彼女の名前は、聞いたけど忘れてしまった。　　
スエーデン人の名前って、覚え難いんです。（汗；）
 
 

　バイキンギャル　

　ブラジル国旗　

その夫婦は、リオのはるか郊外に住んでいるが数年に一度、親戚の寄り合い等で会う機会がある。
　
旦那さんは、日本語が充分に理解出来ないので、奥さんと１３歳の男の子が通訳をする。
　
彼女は生粋の日本人で日本で育っていたので日本語は問題は無い。
　
男の子は母親から日本語を教えてもらっているらしく、ひらがな、カタカナや簡単な漢字は読む事が出来る。
勿論、日本語の会話も出来る。

俗に言われるバイリンガル である。
　
バイリンギャルのイメージとしては、西田ひかる や早見優 とかを連想してしまう。
　
世間の定義では、バイリンガ（ー）ルとは英語と日本語を自由に話せる可愛い女の子 でなければいけない？
　
しかし、拙僧の知っているバイリンガルの知人は皆、いい年の小父さんや小母さんである。
　
更に、英語ではなく中国語であったり、韓国語であったり、スペイン語であったりして
バイリンガルには違いはないが、どことなくマイナーな感じがする言語を喋るバイリンガル連中ばかりである。

バイリンガル家族と回転寿司屋さんに出掛けた時の話である。
　
奥さん（日本人）は、久しぶりの帰国とあって、回転寿司を 『 美味しい、美味しい』 と一人で食べていたが、
ご主人（スペイン人）は息子（バイリンガル）を通訳として、メニューの説明を聞いていた。
　
玉子とか、イカとかは、そのものズバリに通訳しても父親は理解が出来、回転寿司を食べていた。
　
しかし、ここで大問題が発生してきた。
　
このバイリンガル息子 は『 鉄火巻き 』 は読む事は出来ても、その内容が説明できないのであった。
　
例えば、トロ、オドリ、エンガワ、げそ、カッパ巻き e.t.c.

名前は読む事が出来ても、彼には説明の出来ないネタがなんと多い事か。　参考
　
稲荷に至っては、油揚げが狐の好物であり、
狐をお奉りしている神社が、稲荷神社なんて事は知る由の無い。

まして、カッパと胡瓜の関係 などは、日本人でも余り良く知られていない。
　
彼は、『 学校（が＝濁音）の 音楽（が＝鼻濁音） 』 と正確に発音は出来るが、
時々彼の口から、ビックリする様な幼稚な質問が 飛び出す。
　
北海道と九州の位置関係を訊ねてみたり、
畳の上での座り方を質問するなど、日本語を話す異邦人である。
　
しかし、回転寿司の美味しさは万国共通なのであろうか、
それとも拙僧が、無料寿司券を持っているのを知っている為なのか
３人家族で３５皿 は、ちっと多いんじゃないの？
　　
英語を話すバイリンガルの方々へ一言。
　
西田　ひかる　早見　優 ちゃんの英語を 『 へた！』 と、けなさないで下さい。

だけど、フィーフィーや、モリシャンが日本語がうまくならないのは、何故なんだろう？
ビビアンでさえ、最近は、、、、、？
　

　伏兵が潜む　

コンピュータに詳しい輩（やから）が座の中にいる場合なぞは、
『 液晶のタッチパネルで３Ｄ表示が良い 』 とか、
『自動的にコンベアーから寿司が排出されるのが、スマートだ 』 とか、
話は理想論的架空バーチャル回転寿司屋 になってしまう。

だが、実際にシステムが完成した時に、どの様な事が起きるか検証してみた事が有るのだろうか。

回転寿司屋さんのカウンターに座って、
前のタッチパネルに表示された ３Ｄリアルディスプレー の寿司を見て、トロを注文する。

しばらくすると、静かに目の前にトロが運ばれてくる。
実に、理想的 である。

しかし、現在の回転寿司屋さんの現実の状態を把握しているのであろうか。

拙僧の場合は、『 トロ 』 や 『大トロ 』 を注文する場合は、
これ見逃しの大きな声で、『 大トロ２枚！』 と注文する。

しかし、偶には店の看板にある１００円皿のカッパ巻きが食べたいと思う。
　だが、１００円皿は、コンベアーの上には回っていない状態に等しい。
　
とは言っても、昼食時の忙しく職人が手を動かしている時に、『カッパ巻き１枚！』 と言うのは、
一寸気が引けてしまう。

又、無理矢理に大きな声で注文したとしても、
いつになったら 『 カッパ巻き 』にありつけるかは、保証の限りではない。

結局、気分を損なわさせられて、『 腹の立つ回転寿司屋だ！』 と怒りが残ってしまう。

そんなくらいなら、初めからカッパ巻きなんかは注文しないで、
アワビとか、せめてハマチぐらいのランクを注文すると割と早く食べる事が出来ると理解してしまう。

世間の常識、暗黙の了解 なのである？　これが現状ではないか？

そんな状況に於いて、タッチパネルで注文するシステムを導入するのは、
回転寿司屋が自分で首を締めるのと同じ事であろう。

なぜなら、『 カッパ巻き 』（１００円皿）の食べたいお客がどれほど多いか。

タッチパネルで注文が出来るとなれば、まずは１００円皿の注文でパニック状態に陥るだろう。
　
その結果、お客は永久に出てこない（？）カッパを待ち続け、
『 トロ 』とか、『 えんがわ 』の注文をスピーディーに受けられると、いきがっていたオーナーも
経営危機に立たされる。　現実は厳しい かも知れない？

思わぬ処に伏兵が潜んでいた。

『カッパ１枚！』 と気軽に注文出来る回転寿司屋さんの方が、美味しい寿司が食べられそうである。

今日も日本のどこかで寿司マニアや関係者の方々が、日夜こんな話で盛り上がっているのであろうが、
誰が、真面目に将来の回転寿司を考えているのだろうか。
 
 

　フォンジュセット　

　　スイス国旗

早速、夕食にチーズフォンデュ とシャレ込んだつもりであったが、
その話を知人にすると、
余り物のチーズ を暖めて パンくず に からめて食べる貧乏人の食物 とか。
　
スイスでは高級レストランのメニューには載っていないらしい。
　
何だ、スイスの土鍋 の様なものか。
土鍋と言えば、学生時代に土鍋をこよなく愛用していた友人がいた。
　
彼の料理は何でも土鍋に入れて炊き込んで、三日間は食べ続けると言う調理法であった。
日によっては材料の追加が有ったりして、１週間前のニラの切れ端 が残っていたりする。
　
俗に言う闇鍋状態 である。
　
食事の毎に火を通して殺菌されるので、食当たりはしない様である。
何せ昔の事で、冷蔵庫を持っている輩（やから）は、いなかったので
彼らの編み出した生活の知恵なのである。
　
現在の学生は、冷蔵庫、レンジと器具はそろっているが、
自炊の割合はどの位なのであろう。
　
回転寿司屋さんでは寿司ネタは冷蔵庫に冷凍保管してあり、
必要に応じて流水で解凍 される。（ Lhasa では解凍出来ない？）
　
必要に応じて１日に何回かに分けて解凍するのであるが、
予定した以上にマグロ等が食べられると、解凍が間に合わなくなる。
　
回転寿司を食べ続けている諸君なら一度や二度の経験が有るだろう。
凍ったネタ を食べた事が。
　
初期回転寿司ブームの時代には、回転寿司＝凍ったネタ と悪口を言われた事もあった。
　
今では滅多に凍ったネタの回転寿司 はお目に掛かれない（？）
古き良き時代の回転寿司であると思っていたら、食わされてしまった。
　
口の中でジャリッと言う感じで、魚のシャーベットを食べた様な、いや〜な感じのネタ。
天ぷらとスイカを食べ合わせた感じ。
　
おい、おい。旅館のマグロじゃあるまいに、凍ったまま朝方切り付けて、
夕方には、解けているだろう的、発想か？
　　
この様な凍ったネタの寿司が回っているお店は、
とりわけ食べ放題とか、割安感を表明しているお店が多い。
　
職人が寿司を手で握っていれば、すぐに判るのであろうが、　
機械で寿司を握っている為に、発生するのだろうか？
　　
パートタイマーのおばちゃん（？）が、ビニールの手袋をはめて、
無造作にネタをシャリの上に置いているのであろう。
　　
是非、もう一度、P/A にOJT  ( on the job training ）を行ってください。
　　
これからの夏に掛けては、冷たい寿司も美味しいかも？　（汗！）
でも、凍ってない方が、もっと美味しそうですね。
　
＊＊＊＊寿司の店長さん、よろしくお願いします。
　 　
　　

　俺のバイ貝　

　プリンのフタ　

たぶん、彼はアイスクリームの蓋 とか、コーヒーメイトの最後の１滴 も舐めるのであろう。
それを見て急に親近感が沸いてきたが小生は、絶対に（人前では ）舐めない。
　
この年代の方は、駅弁を食べる時は蓋に付いた米粒から食べ始める習性があり、
回転寿司屋さんでは、寿司皿に付いた寿司飯が気に掛かり箸で１粒づつ綺麗に食べてしまう。
　　
米粒の１つや２つ食べたからと言って、お腹がふくれる訳でもなく、
又、食べなっかたと言って目が潰れる訳でもない。
墓場の下から、死んだお袋が出てきて叱るはずもない。
　
そうしないと、なんだか落ち着かない のである。
　
これは、かの有名なフロイト先生 が主張されている
原食事体験 に基づく行動なのであり、
もはや、彼には原始的衝動から発する本能的欲望 となっている。
　
　小生の父親は小生の生まれる１年前に死亡 し、
後を追う様に母親も、その半年後 に無くなっている（？）
　
その為、子供の時代は親戚の鴻池さん の家で厳しく育てられた記憶がある。
子供時代に教えられた食事のマナー は、大人に成っても影響するのである。

どんなに、紳士のペルソナを整えていても、プリンの蓋を舐めなければ、
彼は、フラストレーションが蓄積してしまい、トラウマが残ってしまう。
貴方も回転寿司屋さんでは、寿司皿に残っている米粒を綺麗に食べて下さい。